BISMILLAH -OSLADITE SE UKUSNOM I LJEKOVITOM SMJESOM

UKUSNA I LJEKOVITA POSLASTICA

Cilj hrane, koju unosimo u sebe,  jest da hrani i liječi, kao što je Hipokrat savjetovao.

Istraživanja znanstvene literature i praktično iskustvo daju ohrabrujuće rezultate.

Rezultati govore o sve većoj upotrebi Hristijana, ljekovitog namaza, koji se priprema na sljedeći način:

Tri jušne žlice sirovog badema sameljite što sitnije.

Dodajte dvije jušne žlice svježe mljevenih lanenih sjemenki, jednu jušnu žlicu mljevenih sjemenki sezama, pola jušne žlice meda i pola čajne žlice  cimeta.

U navedenu smjesu dodavajte zdravu „živu“ vodu (vodu iz izvora ili energiziranu vodu) i miješajte dok ne dobijete namaz željene čvrstoće.


Ljekovito djelovanje namaza

Badem je biološki vrijedna namirnica - sadrži  50% masti, 20% bjelančevina i 17% ugljikohidrata.

U bademu ima kalija, fosfora i nešto manje željeza i natrija. Bogat je vitaminom B3(PP) čiji nedostatak izaziva pelagru. Odličan je protiv groznice, bolesti želuca i crijeva, čira na želucu, žgaravice i iscrpljenosti.

Lan je jednogodišnja biljka, čiji je plod ima oblik košarice sa 10 sjemenki. Kultivira se svugdje. Lan cvjeta u jednom dahu - sve se dešava u toku jednog dana.

Iz sjemena lana se dobiva laneno ulje. Ulje se koristi za ublažavanje posljedica vanjskog zračenja, a iznutra za prevenciju i liječenje ateroskleroze.

Sjeme lana sadrži:

• masna ulja u čiji sastav ulaze gliceridi, linolne, linolenske, stearinske kiseline itd.
• bjelančevine
• ugljikohidrate
• organske kiseline, fermente, glikozid linamarin
• vitamine

Unutrašnje korištenje lana je dobro za crijeva - zato se koristi kod upale želuca i crijeva.Vodeni rastvor lana pokriva sluznicu želuca i crijeva tankim slojem sluzi. Nabubreno sjeme lana ima purgativno svojstvo.

Lan štiti protiv raka - sadrži čak 27 spojeva, koji imaju antitumorsko djelovanje.


Sezam je biljka koja sadrži 60% ulja, E vitamin, smole i druge aktivne spojeve. U konvencionalnoj medicini koristi se za liječenje bolesti vezanih za zgrušavanje krvi.

Sezam se koristi u liječenju srčanih oboljenja - sezamin je lignin iz sezamovog ulja koji smanjuje količinu kolesterola u jetri i krvi.

Sezam je borac protiv raka - zadrži biljne kiseline koje imaju antioksidativno djelovanje (bore se protiv slobodnih radikala, posebice u debelom crijevu).


Cimet je ukusan začin i odlično prirodno sredstvo za reguliranje razine šećera u krvi. Djeluje na takav način da povećava nivo inzulina u krvi, kao i njegovu sposobnost da prerađuje glukozu. Dnevno je potrebno konzumirati bar 1 kk.


Med sadrži grožđani i voćni šećer čije se molekule kao takve lako ugrađuju u organizam.

Med sadrži...

• bjelančevine
• aminokiseline
• vitamine B1, B2, B3, B6, B12, C, A, E
• minerale K, P, Mg, Cl ,S ,J ,Fe, Co, Cu, kadmij, mangan
• enzime - katalaze, dijastaze, invertaze, lipaze, peroksidaze

   
Možemo zaključiti da je „Hristijan“ - hrana koja hrani i liječi. Može se svakodnevno konzumirati, a koristi se u obliku namaza koji se maže na kruh ili se konzumira samostalno.

BISMILLAH-BESPLATNA SRECA

KAKO SE RIJESITI STRESA

KAKO -LAHKO ,SVI ODGOVORI SU U KUR'ANU

Allah Uzviseni kaze  da pitamo one koje znaju ako mi ne znamo.

 SRECA JE USTVARI DZABE U ALLAHOVOM DINU.

Da nam se Er-Rahman smiluje  ,stanje popravi ,da uputi nasa srca uputom poslije koje nikad nece doci sumnja i nevjerovanje,da pokida veze nasih srca sa Dunjaluckim strastima,da nam podari snage da se sustegnemo od prohtjeva nasih dusa i da budni i oprezni bdijemo cvrsto i odlucno na granicama Njegovim i da im se ne priblizavamo ,da strpljivo podnosimo ono sto nas zadesi.    Amin! 

"Samo oni koji budu strpljivi bit ce bez racuna nagradjeni. Kur'an, sura:Ez-Zumer,  ajet:10

Pa imali iko od onih koji vjeruju u Allaha i Sudnji dan da ne zeli da bez polaganja racuna udje u Dzennet?

STRES 

Ubrzan tempo života, brojni zadaci i rokovi u kojima se oni moraju obaviti, stresne situacije, iscrpljujuće obaveze kojima kao da nema kraja – sve to često pritiska modernog čoveka. 

Mnogi ljudi izloženi su uslovima života u kojima je često potrebno izdržati nemoguće, završiti započeti posao i sutra opet rano ustati i nastaviti.

Hroničan stres sve češće dovodi do bolesti. Imamo sve više obaveza, a istovremeno nestaju mehanizmi koji su u prošlosti smanjivali dnevni stres, kao što su bliskost u porodici i sa prijateljima. Hronična izloženost stresu na radnom mestu poznata je kao burnout sindrom.

Posledice koje nosi hroničan stres

Pored glavobolja i umora, postoje i mnogo ozbiljnije posledice svakodnevne izloženosti stresu. Hroničan steres povećava lučenje noradrenalina, čime se povećava periferni otpor, a povećava se i lučenje renina, kao i angitenzina i aldosterona, koji takođe intezivno povećavaju krvni pritisak. U uslovima povećanog napora potrebno je obezbediti organizmu dodatnu snagu da bi se postigao određeni cilj. Sem nedostatka fizičke snage, usled konstantnog izlaganja stresu javlja se i problem psihičke iscrpljenosti. Neki ljudi imaju slabe tačke na kojima se posledice stresa najpre ispolje. Tako nekoga zaboli glava, neko dobije kiselinu u želucu, neko oseti mučninu, nekom srce radi ubrzano.

Hroničan stres utiče i na krvni pritisak. Traje li svakodnevno, pritisak se može znatno povisiti. Tada se javlja domino efekat.Povišen krvni pritisak može dovesti do bolesti krvnih žila i srca, a one do srčanog i moždanog udara. Pre svega, morate biti svesni stresa, a ako je uvek prisutan, morate potražiti mehanizme koji će poništiti njegov učinak. Fizička aktivnost i prijateljska komunikacija mogu pomoći.

Još jedna negativna posledica hroničnog stresa je pad imuniteta. Ako ste stalno pod stresom, lakše ćete se razboljevati nego inače. A što ste stariji, taj uticaj je pogubniji. Zbog loše imunološke reakcije mogu se razviti razne bolesti, koje biste, da ste odmoreniji, mogli sprečiti u začetku. I obična upala pluća može u takvim okolnostima ugroziti život. A ukoliko obolite od raka, teže ćete se nositi i sa ovom bolešću.

Mnogi ne znaju da hronični stres može polako dovesti do neplodnosti. Ovo se odnosi i na muškarce i na žene. Zbog hroničnog stresa mogli biste prestati proizvoditi seksualne hormone, kao što su estrogen i testosteron, a to bi moglo negativno uticati na testise ili jajnike.

Ne posvetite li se otklanjanju stresa, on će se posvetiti vama, a zanemarivanje vas može toliko iscrpiti da obolite od depresije. To ne podrazumijeva samo osjećaj tuge, nego telo može izgubiti sposobnost proizvodnje hormona koji nam daju osećaj poleta i sreće. Jaka depresija nas može učiniti zarobljenim u osećaju teskobe. Možemo izgubiti apetit, pa čak i imati suicidalne misli.

.

SRECA JE USTVARI DZABE U ALLAHOVOM DINU-VJERA JE BESPLATNA .

SVI ODGOVORI SU U KUR'ANU.

ALLAH UZVISENI KAZE ZA MUZA I ZENU DA SE SMIRE JEDNO UZ DRUGO,DA CUVAMO SVOJE PORODICE OD VATRE,TJ.DA BRIGU VODIMO O NJIMA I DA SE NA NAJLJEPSI NACIN OPHODIMO JEDNI PREMA DRUGIMA ,DA NE KIDAMO RODBINSKE VEZE  ,DA NECE UCI U DZENNET KO IH KIDA ,DA SE LIJEPO PONASAMO SA KOMSIJAMA.SVI PROPISI KOJI MIRU I SRECI VODE SU U KUR'ANU NABROJANI.

KUR'AN JE UPUSTVO ZA ZADOVOLJSTVO I MIR TJ.SRECAN ZIVOT.

BISMILLAH-HELJDA-ALLAHOVE BLAGODATI

Heljda jaca memoriju

Heljda je zahvalna žitarica. Uspeva na razlicitim zemljištima - lakim, peskovitim i teškim tlima. Kratkog je vegetacionog perioda i brzog rasta. Sazreva za otprilike tri meseca od casa sejanja, pa je vrlo pogodna kao predusev, jer brzim rastom prigušuje korov. Heljda ima jednu vrlo zanimljivu osobinu koju nema nijedna druga žitarica. Na zeljastoj stabljici razvija se i do 2000 krupnih i mirisnih, belih, ružicastih i crvenih cvetova, složenih u grozdaste cvasti, vrlo bogate nektarom, pa ih rado posecuju pcele. Cvetovi se razvijaju neujednaceno tako da vreme cvetanja traje i do trideset dana. Stoga napredniji poljoprivrednici koriste tu prirodnu simbiozu pcela i heljde dvojako: dovoze košnice pcela i povecavaju prinos heljde maksimalnom oplodnjom, koja ponekad može biti i do 50 posto veca od one bez pomoci pcela. U nekim zemljama seju heljdu ponajpre zbog meda, jer je heljdin med vrlo kvalitetan i cenjen. Heljda je u Evropu prenesena iz Azije u vreme krstaških ratova u 15. veku. Zrno heljde je vrlo bogato hranljivim sastojcima, mineralnim solima i vitaminima. Najbogatije je ugljenim hidratima (72,9 odsto), belancevinama (11,7 odsto) te biljnim uljem (2,4 procenata). Od mineralnih sastojaka najviše ima kalijuma (448 mg%) i fosfora (282 mg%) te kalcijuma (114 mg%), a nisu zanemarljive ni kolicine magnezijuma, natrijuma i gvožda. Heljda sadrži belancevine, masti, vitamine, fosfor, gvožde, kalcijum, mikroelemente kao što su jod, cink, brom i drugi, organske kiseline i rutin, supstancu iz grupe vitamina P, koja predstavlja izvanredno lekovito sredstvo za mnoge bolesti savremenog doba. To su, pre svega, hipertenzija, odnosno povišeni krvni pritisak, reumatizam, glaukom, dijabetes i bolesti koje nastaju kao posledica radioaktivnog zracenja. Po vitaminskom sastavu zrno heljde slicno je ostalim žitaricama: sadrži gotovo sve vitamine grupe B te znatne kolicine nijacina. Osim gastronomskih osobina, mnogi je po prehrambenim vrednostima više cene od pirinca. Energetska vrednost 100 g jestivog dela zrna iznosi 1407 kJ ili 335 kcal. Dodamo li tim biohemijskim i energetskim karakteristikama heljde i njenu laku probavljivost, prava je šteta što se ova vredna žitarica zapostavlja, malo proizvodi i teško nabavlja izvan podrucja uzgoja. A upravo je idealna namirnica za osobe s poremecenom probavom, za decu i starije osobe, posebno u kombinaciji s pirincom i ostalim žitaricama. Medu svim ostalim zrnevljem koje zemlja rada, neveliko, crno, trouglasto zrno heljde sasvim je posebno. Posmatrajuci ga, ne možete se oteti utisku da se nalazite pred savršenim projektom prirode, koji je brušen i oblikovan upravo njenim silama i koji krije nešto znacajno. Ova biljka predstavlja jedan od prirodnih lekova za vremena koja dolaze. Rutin se dobija iz cvetnih izdanaka heljde; u periodu cvetanja sadržaj rutina u biljci se znatno povecava i dostiže i do 2,5 odsto. Ovaj dragoceni sastojak koristi se i kao sredstvo koje povecava elasticnost kapilara, poboljšava njihovu propustljivost. Narodna medicina preporucuje cvet heljde kao lek protiv kašlja i sluzi u gornjim disajnim putevima. Caj od lista i cveta heljde upotrebljava se za aterosklerozu, narocito ako je kombinovana s povišenim krvnim pritiskom. Od heljdine prekrupe može se spremati zdrava i ukusna kaša, koja spada u vrhunske dijetetske proizvode. Preporucuje se u normalnoj ishrani dece i odraslih, a posebno umnih radnika, jer jaca memoriju i koncentraciju. U Rusiji je zovu hranom studenata. Kaša od heljde je takode lek protiv bolesti želuca i creva, a pomaže i pri nervnim rastrojstvima, malokrvnosti i gojaznosti.

Najrasprostranjeniji oblici korišcenja ove biljke su zrno heljde, kao i sušena stabljika i cvet (za caj). Poznata su izuzetna lekovita dejstva heljdinog caja u lecenju bolesti krvotoka (proširenje vena, pucanje kapilara i razna krvarenja kapilara), slabe memorije, reume, glaukoma, dijabetesa i gastro oboljenja. Heljda se skoro uvek svrstava u žitarice, iako je, botanicki gledano, ona zeljasto povrce. Iz Azije su je u 15. veku doneli krstaši. Uspeva na peskovitim i vlažnim podrucjima, a za razliku od vecine zeljastih biljaka, ona ima hranljive semenke i zato je svrstavaju medu žitarice. Belancevine heljde su kvalitetnije od belancevina žitarica, a u sebi sadrži vitamine B1 i B2, kao i vitamin P, koji je odlican za otpornost krvnih sudova. Heljda je jedna od najmedonosnijih biljaka, jer daje cak 90 kilograma meda po hektaru. Nijedna druga žitarica ne sadrži tolike kolicine mineralnih sastojaka kao što su kalijum, fosfor, kalcijum, a nisu zanemarljive ni kolicine magnezijuma, natrijuma i gvožda. Od heljdinog semena pravi se izuzetno hranljivo crno brašno, koje može da se koristi za pravljenje kora, rezanaca i testa za hleb, kao i kolace. Otkrica nemackih biologa pokazala su da jela od heljde snižavaju visok krvni pritisak i to je jedan od najvecih kvaliteta i lekovitih dejstava. Cvet heljde je dobar kao lek protiv kašlja i sluzi u gornjim disajnim putevima. Plod heljde je ukusan u svim kombinacijama. Mnogi lekari su dokazali da je heljda idealna namirnica za spremanje prirodno zdravih i dijetalnih jela. Od heljdine prekrupe može da se sprema zdrava i ukusna kaša, koja spada u vrhunske dijetetske proizvode. Preporucuje se u normalnoj ishrani dece i odraslih, a posebno kod osoba koje imaju velike intelektualne napore, jer jaca memoriju i koncentraciju. U Rusiji je zovu hranom studenata. Kaša od heljde je takode lek protiv bolesti želuca i creva, a pomaže i kod malokrvnosti, kao i osobama koje imaju slabe nerve. Sveži listovi heljde mogu da se stavljaju direktno na ranu ili posekotinu, jer imaju izraženo baktericidno dejstvo. Najfinije heljdino brašno, pomešano sa usitnjenim listom ove biljke, odlican je i ekološki bebi-puder, koji nežnu decju kožu štiti od infekcija. Cajevi za lecenje arterioskleroze Caj 1 Dve kašicice osušenog lista heljde preliti sa 2 dl prokljucale vode, poklopiti, ostaviti da odstoji 15 minuta i procediti. Piti dve do tri šolje dnevno tokom cetiri do osam nedelja. Caj 2 Supenu kašiku neoljuštenog semena heljde sipati u 2 dl vode i ostaviti da se kuva 10 minuta, a potom procediti. Ovaj napitak treba piti mlak, po dve do tri šolje dnevno. Može da se zasladi heljdinim medom koji deluje umirujuce. Terapija traje tri ili cetiri nedelje. 

                   

 U odnosu na žitarice heljda sadrži 50 % više B1 i B2 vitamina.

Heljda je najpoznatija po tome što sadrži vitamin P (iako još takav naziv nije službeno prihvaćen s obzirom da nije dokazano da su oni zaista neophodni za ljudsku ishranu i zdravlje) koji u sebi sadrži bioflafonoid rutin. Rutin je supstanca koja redukuje holesterol i jača krvne sudove čineći ih fleksibilnim i poboljšava cirkulaciju. Rutin, osim što poboljšava apsorpciju vitamina C, zajedno sa njime učestvuje u formiranju vezivnog tkiva. Rutin deluje zaštitno na vitamin C sprečavajući njegovu brzu oksidaciju i razaranje. Rutin u kombinaciji sa vitaminom C ima antibakterijsko i antialergijsko dejstvo.Flavonoid rutin štiti krvne sudove, a posebno jača otpornost kapilara, sprečava njihovu lomljivost, a time smanjuje rizik stvaranja edema i kapilarnog krvarenja. Heljda je odličan  izvor rastvorljivih vlakana što pomaže smanjenju holesterola i rizika od raka debelog crijeva.

 Odlična je hrana za djecu, a od njenih ljuspica prave se medicinski jastuci koji ublažavaju tegobe i garantuju čvrst san.

Čaj za smirenje

Heljda je idealna namirnica za spremanje prirodno zdravih i dijetalnih jela (hajdina kaša) kod poremećaja u probavnom traktu (želuca, crijeva),
– kod posljedica zračenja i hemoterapije (razne vrste karcinoma),
– kod pretjeranog umnog rada (jača memoriju i koncentraciju, kao hrana za studente),
– kod živčane rastrojenosti (depresivna i razdražujuća stanja),
– gojaznosti (dijeta),
– kod slabe krvne slike (slabokrvnost),
– dijabetesa (danas možemo reći da su žitarice kao heljda, proso, zob, ječam i riža, hrana koja djeluje na dijabetes, i preporučuju se dijabetičarima da svakodnevno unose cjelovite kuvane žitarice u organizam),

Poznato je ljekovito djelovanje čaja od cvijeta heljde na disajnene organe i pluća (kašalj, sluz, katar), a mješavina lista i cvjetova heljde liječi arteriosklerozu krvnih sudova. U krajevima gdje se heljda najviše uzgaja pije se čaj od sjemena za smirenje i kod nesanice. Grubo brašno od heljde upotrebljavamo za pripremu raznih obloga u liječenju raznih kožnih nečistoća (lišajeva, ekcema, čireva), a u kozmetici za njegu lica i to za pripremu maski (piling).

Heljdino brašno, izuzetnih hranljivih vrijednosti, podjednako se preporučuje za oporavak posle teških terapija i operacija, zatim dijabetičarima jer smanjuje potrebu za insulinom, kao i zdravoj djeci, odraslima i sportistima radi lake svarljivosti, bogatog i ljekovitog sastava. Peciva od heljde su veoma hranjivi, zdravi, pa čak i ljekoviti proizvodi.

Heljda je bogata ugljenim hidratima i bjelančevinama, a uopšte ne sadrži gluten. Heljda sadrži u sebi svih osam amino-kisjelina neophodnih svakom organizmu, a koje on ne može da proizvede. Od minerala sadrži: kalijum, fosfor, kalcijum, gvožđe, magnezijum, natrijum i bakar. Heljda sadrži i proteine koji sprečavaju akumulaciju masti u organizmu. Bogata je i vitaminima B1 i B2 koji su neophodni za pravilan metabolizam ugljenih hidrata u organizmu. Ovo vitamini su fundamentalni za rad nervnih i kardiovaskularnih ćelija obezbeđujući im potrebnu energiju. Za djelovanje vitamina B1 neophodan je magnezijum koga heljda već pojseduje.

Recepti

Debele palačinke od heljdinog brašna

Sastojci

• 1 ½ čaše buttermilka (može se zamijeniti mješavinom jogurta i mlijeka ili kiselim mlijekom)
• 3 jušne žlice rastopljenog maslaca
• 6 jušnih žlica heljdinog brašna
• 6 jušnih žlica bijelog brašna
• 1 čajna žlica šećera ili agava sirupa
• ½ čajne žlice sode bikarbone
• ½ čajne žlice praška za pecivo
• maslo/ulje za pečenje palačinaka

Priprema

U jednoj zdjeli promiješati suhe sastojke, a u drugoj – buttermilk i maslac. Spojite ih i dobro promiješajte. Ostavite da stoji 45 minuta (a najbolje je da odstoji preko noći).

Zagrijte tavu i dodajte jednu žlicu maslaca ili ulja. Kada se maslac otopi, sa žlicom stavite tijesto tako, da oblikujete palačinku dijametrom 8-10 cm. Pecite nekoliko minuta, dok ne dobije smeđu boju, zatim prevrnite i pecite na drugoj strani.

Palačinke prelite sa javorovim sirupom ili namažite pekmezom.


Tanke palačinke od heljdinog brašna bez glutena

Sastojci

• 100g heljdinog brašna
• 100g rižinog brašna
• 25 g šećera
• ½ čajne žlice sode bikarbone
• ½ čajne žlice soli
• 25 g maslaca
• 350 ml mlijeka ili vode

Priprema

U jednoj zdjeli promiješati suhe sastojke, a u drugoj – mlijeko i maslac. Spojite ih i dobro promiješajte. Ostavite da stoji 30 minuta. Ako je tijesto pregusto, dodajte još mlijeka (tijesto treba biti iste gustoće, kao i obično tijesto za palačinke).

Pecite kao i obične palačinke. Poslužite sa medom ili javorovim sirupom.

Od heljde se moze napraviti vrlo ukusno jelo.Skuvati heljdu u slanoj vodi.Odvojeno izdinstati luk sa pecurkama i zacinima pa to dodati u skuvanu heljdu.Odlicno je i kao prilog mesu i ribi


U PEKARSKOJ INDUSTRIJI heljdino brašno se koristi u mješavini sa
pšeničnim brašnom (odnos 1 : 1) za proizvodnju hljeba, peciva, palačinki,
tjestenine kao i heljdinih pahuljica koje su veće hranljive vrednosti nego pahuljice
kukuruza, pšenice, ječma, zbog prisutnih proteina.
TJESTENINA OD HELJDINOG BRAŠNA :
„ 150 g. brašna od heljde, 100 g. pšeničnog brašna T-400, 2 jajeta, dvije
kašike vode i so.
„ Brašna se izmiješaju i prosiju. Jaja, voda i so, se malo promiješaju, postupno
im se dodaje brašno i umijesi prilično tvrdo tijesto. Tijesto se povalja u
brašno i stavi u plastičnu kesu da miruje 2 sata. Zatim se razvalja i izreže na
rezance koji se moraju još neko vrijeme sušiti.
„ Kuvaju se 10 minuta u slanoj vodi.
„ Odlično se slažu sa svim vrstama mesnih umaka a mogu se preliti puterom ili
kisjrelim mlijekom.

PITA OD HELJDE (RAZLIJEVAK, HELJDIJA...






Umutiti tijesto, nešto gušće nego za palačinke. U podmazan pleh ili tepsiju sipat
toliko tijesta da pokrije dno i zapeći u rerni nekoliko minuta. Onda izvaditi iz rerne, 
premazati topljenim sirom ili kajmakom i razliti istu količinu tijesta preko, i ponovo
zapeći. Ovo ponavljati dok se ne potroši tijesto. Na kraju se prelije sa pavlakom i
zapeče još 10-15 minuta. Služi se toplo sa kisjelim mlijekom.
Pita može biti samo jednom razlivena uz naknadni preliv sa pavlakom.
Može se filovati i sjeckanim voćem: višnje, šljive, jabuke, kruške, jagode...

BISMILLAH-ARONIJA-ALLAHOVE BLAGODATI

Prednosti aronije za vaše zdravlje

Aronija je bobičasto voće koje svojim oblikom podsjeća na borovnicu i vrlo je korisna kod preventive od malignih oboljenja, te dosta učinkovito pročišćava organizam od štetnih tvari i teških metala.

Ova biljka se kod nas pojavila tek nedavno. Aronija je otporna na niske temperature, pa može rasti i u područjima koja imaju temperature i od minus 45 stupnjeva te je jako zahvalna za odgajanje.

Plodovi aronije sadrže vitamine C, A, E, B2, B6, B9 i vrlo rijedak vitamin P. Od minerala tu su kalcij, kalij, željezo, molibden, mangan, fosfor i jod. U samo 100 grama aronije nalazi se količina folne kiseline dovoljna ljudski organizam za čitav dan.

Kada je riječ o ljekovitim svojstvima, njih je teško sve nabrojati. Naime, aronija potiče cirkulaciju, pročišćava krv, ublažava migrene, utječe na rad želuca i crijeva, popravlja imunitet, sprečava razvoj virusnih i bakterijskih infekcija i neke druge tegobe.

Aronija također regulira rad štitnjače, odlična je u borbi protiv dijabetesa i raznih oboljenja žuči.

Zahvaljujući visokoj količini antioksidanata, aronija uništava stanice raka i zbog toga je obavezan dio terapije.

Osim toga, sok od ove biljke se preporuča u borbi protiv Alzheimerove bolesti i demencije.

Nisu zanemariva ni njena kozmetička svojstva, jer sprječava pojavu bora i ubrzava zacjeljivanje rana.

Da biste izvukli najviše iz aronije, i naučili kako je koristiti u ljekovite svrhe pročitajte kompletan članak o ovoj jako ljekovitoj biljci, koja je kod nas još uvijek slabo poznata.

                                                                                                                           

Samo neka od poznatijih ljekovitih svojstava aronije (sibirske borovnice) su: aronija podstiče cirkulaciju, pročišćava krv, ublažava glavobolju, migrenu, te snižava povišeni krvni tlak.

Aronija blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, zaustavlja proljev i popravlja općenito imunitet organizma. Odlična je u sprječavanju virusnih i bakterijskih infekcija.

Pored svega potrebno je istaći pozitivno djelovanje ove biljke na žuč i jetru, jer ih pročišćava i omogućava njihov pravilniji rad u organizmu.

Aronija regulira pravilan rad štitne žlijezde, pa tako regulira izlučivanje hormona.

Pored svega, ova biljka podstiče zarastanje rana, usporava starenje organizma i kože, te sprečava nastanak bora.

     

Aronija Crnoplodna (Aronia Melanocarpa) dolazi iz porodice ruža, a raste kao grm sa lijepim bijelo-ružičastim cvjetovima koji krajem ljeta donose crne ili ljubičaste bobice. Aronija naraste i do 3 metra u vis. Pradomovina ove biljke je istočni dio Sjeverne Amerike i južne Kanade, a zbog podnošenja niske temperature Aroniju su počeli uzgajati i u Sibiru, Švedskoj i Finskoj.

Aronija u sebi sadrži mnoge biološke aktivne spojeve

– Antocijani, proantocijanidini (oligomerni OPC), trijeslovine bioflavonoidi, polifenoli, sve esencijalne kiseline

– Minerali – na 100 grama suhe tvari: kalij 322mg, kalcij 55mg, željezo 1,54mg, magnezij 24mg, cink 0,27mg, bakar 0,086mg, mangan 0,256mg, jod 0,110mg

– Vitamini – vitamin P 1200mg, vitamin B (B2, B6, B9), gamalinolenska kiselina, folna i elaginska kiselina

Upotreba Aronije u liječenju

Za mozak i srce

Korištenjem proantocijanidina stabiliziramo stjenke krvnih žila i kapilara, te tkiva građena od kolagena i elastina pa tako sprečavamo pucanje krvnih žila. Korištenjem OPC-a smanjujemo razinu oštećenja ukoliko je došlo do moždanog udara, pa tako ubrzavamo oporavak neuroloških funkcija. OPC se danas koriste kao podrška u smanjivanju krvnog tlaka, kao i u smanjivanju rizika od moždanog udara.

Liječenje vena i edema

OPC jačaju stjenke kapilara i krvnih žila sprečavajući razgradnju kolagena i elastina, dva najvažnija strukturna proteina koji krvnim žilama daju elastičnost i čvrstoću. Ovako se mogućnost nastanka edema znatno smanjuje, kao i mogućnost nastanka oteklina, pa se OPC upotrebljava i u borbi protiv oteklina na nogama, zglobovima, te u tretiranju ozljeda i ožiljaka, kao i kod proširenja vena.

Aronija protiv alergija

OPC djeluje blagotvorno kod različitih tipova alergija i astme. Način na koji OPC djeluje je inhibicija (zaustavljanje) oslobađanja i djelovanja histamina, što doprinosi smanjenju simptoma alergije, oticanja, upale i bolova. Pored toga, snažno antioksidacijsko djelovanje zaustavlja katalitičku aktivaciju enzima oksigenaze. Ova grupa enzima poznata je po reagiranju na prisutnost histamina, dozvoljavajući tako ispuštanje upalnih molekula što se očituje kao fizička manifestacija alergije.

Djelovanje na neurološki sustav

Mnoge neurološke poremećaje možemo liječiti aronijom, odnosno OPC-om. Kako OPC blagotvorni djeluje na krvožilni sustav, pa tako i na protok krvi te dobru opskrbu mozga kisikom, možemo reći da OPC djeluje dobro na zdravlje mozga i na zdravlje čitavog živčanog sustava. Studije koje su se izvodile pokazuju da proantocijanidin sprečava oštećenja i razne poremećaje na krvnim sudovima, koji su pak jedni od glavnih krivaca pogoršanja simptoma kod osoba pogođenih Parkinsonovom bolešću.

Liječenje raka

OPC se može koristiti u prevenciji i kao dodatak u terapiji malignih oboljenja. Značenje oligomerni proantocijanidina u ovom liječenju proizlazi iz činjenice da su oni dobri antioksidanti, pa tako sprečavaju oksidacijska oštećenja DNK u organizmu. Utvrđeno je da OPC povećava reakciju organizma na maligne stanice tako da povećava proizvodnju stanica prirodnih ubojica (NK) te podiže opću otpornost tijela na stanice tumora za 40-50%.

Aronija za bolji vid i zdrave oči

Očno tkivo može se zaštititi od oštećenja prouzrokovanih reaktivnim kisikovim česticama (slobodni radikali) snažnim antioksidacijskim djelovanjem proantocijanidina. Mikroskopski sitne krvne žile oka su mjesto najpodložnije oštećenjima. Dokazano je da se proantocijanidini koncentriraju uzduž ovih krvnih žilica štiteći ih od oštećenja. Istraživači sugeriraju da su proantocijanidini najbolji prirodni lijek kod degeneracije makule i dijabetičke retinopatije te ostalih degenerativnih očnih poremećaja, a također odlično pomagalo za sve koji naprežu svoje oči dugotrajnim gledanjem u kompjuterski ekran. No, to nije sve. Proantocijanidini OPC se preporučuju za bolju funkciju retine svim kratkovidnim osobama.

Djelovanje aronije na kožu

Rezultati djelovanja OPC-a vidljivi su i na našoj koži. Koža se revitalizira i obnavlja, postaje zategnutija i glatka, a OPC na kožu djeluje i protuupalno.

Aronija i dijabetes

U nekim studijama provedenim u Americi, antocijani su dali dobre rezultate u liječenju dijabetesa tip 2. Antocijani su povećali tvorbu inzulina za 50%. Istovremeno povećavaju osjetljivost staničnih receptora na inzulin (stanična rezistencija) čime se povećava ulazak glukoze u stanice.

BISMILLAH -Peršun-ALLAHOVE BLAGODATI

Liječenje uz pomoć peršina

Podrijetlom peršin dolazi iz mediteranskih zemalja, odakle se proširio u sve zemlje južne Europe. Prirodoslovci kažu da je pradomovina peršina Sardinija. Do kraja srednjeg vijeka peršin se koristio isključivo kao ljekovita biljka, da bi se kasnije kroz povijest proširio kroz gotovo sve kuhinje svijeta. Danas je peršin jedan od osnovnih začina, bez kojeg se ne može zamisliti niti jedna svjetska kuhinja.

Minerali i vitamini koje možemo pronaći u peršinu

Kod peršina je jednako koristan, odnosno bogat i korijen biljke i njezin list. U peršinu možemo pronaći najviše kalija, kalcija, fosfora, željeza, magnezija, mangana, bakra i drugih mikro elemenata koji su važni za ljudski organizam.

Peršin je dobar diuretik što znači da pospješuje mokrenje. Pogodan je za liječenje anemije jer obiluje željezom.

Dosta puta se peršin uspoređuje sa limunom, a glavni razlog je što je peršin bogat vitaminom C. Vitamin C se u dosta većoj količini nalazi u listu biljke.

Peršin je dobar za zdravlje

Peršin nam pomaže kod upale prostate, a stari su ga Egipćani još davno koristili kao sredstvo za liječenje bolesti bubrega i mokraćnih kanala. Također, peršin je dobar i za liječenje reumatizma, gihta te je dobar za reguliranje tjelesne mase.

Napomena: Peršin se ne smije koristiti u slučaju da osoba ima upalu bubrega. Ovo se posebno odnosi na sjeme peršina koje djeluje znatno jače nego list ili korijen.

Peršin povoljno utiče na rad jetre pa se preporučuje kod žutice i drugih oboljenja jetre. Dobar je i u prehrani dijabetičara.

Peršin je dobar za žene koje imaju bolnu ili neredovitu menstruaciju.

Napomena: Peršin se ne preporučuje dojiljama, jer on može smanjiti ili u potpunosti zaustaviti lučenje mlijeka.

Peršin protiv celulita

Jedan dobar recept za one koji se bore protiv celulita: Šest šaka narezanog lista peršina kuhajte dvije minute u dvije litre vode. Nakon toga procijedite, i kada je čaj mlak sa njim masirajte dijelove tijela sa celulitom. Masiranje neka traje 15 do 30 minuta. Mjesta sa celulitom, po mogućnosti, masirajte na večer pred spavanje pamučnom krpom namočenom u peršinov odvar, a zatim krpu namočenu u čaj od peršina ostavite da stoji preko noći na masiranom mjestu. Mokru krpu prekrijte plastičnom folijom i sve umotajte u suhu pamučnu krpu.

Peršin uklanja bore

Da bi uklonili bore uzmite dva dekagrama isjeckanog peršinovog lista i stavite ih u dva decilitra hladne vode i nakon 24 sata to procijedite. Natopite vatu u dobivenu tekućinu i sa njom lagano premažite dio oko očiju, usta i vrat. Ostavite kožu da se osuši, bez brisanja. Ovaj tretman ponovite nekoliko puta u vremenu od pola sata.

Što ranije započnete ublažavati bore vodom od peršina, učinak će biti bolji

Kod peršuna je jednako koristan i korijen i list. U peršunu ima najviše kalija, te kalcija, fosfora, željeza, magnezija, mangana, bakra i drugih mikroelemenata važnih za ljudski organizam. Peršun je izrazit diuretik, pa pospješuje mokrenje. Pogodan je za liječenje anemije, jer je bogat željezom.

Još su stari Egipćani koristili peršun kao sredstvo za liječenjebolesti bubrega i mokraćnih puteva. Također je poznato da peršun pomaže kod upale prostate, pri otežanom mokrenju, te u slučajevima oticanja nogu, reumatizma, gihta, debljine, angine pektoris.

Fitoterapeuti napominju da se peršun ne smije koristiti ako postoji upala bubrega. To se naročito odnosi na peršunovo sjeme koje djeluje znatno jače od korjena i lista. Peršunpovoljno utječe na rad jetre, pa se preporučuje kod žutice i drugih oboljenja jetre.

Koristan je i u prehrani dijabetičara. Njegovu ljekovitost mogu osjetiti žene koje imaju problema s bolnom ili neredovitom menstruacijom. Dojiljama se ne preporučuje uzimanje peršuna u vrijeme dojenja, jer on može smanjiti, a ponekad i potpuno zaustaviti izlučivanje mlijeka.

Korisni recepti

Peršinov sirup za jačanje živaca – Uzeti 1 kg bagremovog meda, 2 dcl soka od korjena i lista peršuna, 5 dcl soka od maline. Sastojke dobro izmiješati i uzimati 3 puta po jednu kašiku prije jela.

Čaj protiv groznice, za izlučivanje mokraće i reguliranje ciklusa– Uzeti 5 dkg svježeg peršunovog lista. Prelijte s 1 l proključale vode. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Pijte 3 – 4 šolje (po 2,5 dcl) tokom dana.

Čaj za pjevače i govornike - U 2 dcl vode kuhajte 2 minute jednu supenu kašiku iscjeckanog peršunova lista. Procijedite kad je čaj mlak i dodajte malo limunovog soka i čajnu kašiku meda. Taj se čaj preporučuje pjevačima i pjevačicama, govornicima i prosvjetnim djelatnicima, jer poboljšava glas. Pije se u gutljajima, sat vremena prije nastupa.

Za natečene kapke - Uzeti 2 dkg sitno narezanog peršunova lista i preliti sa 1 dcl proključale vode, poklopite i nakon 15 minuta procijedite. Ujutro i navečer stavljajte obloge (pamučnu krpu namočenu u čaj) od tog peršunovog odvara, pa ćete postići iznenađujuće rezultate kod natečenih očnih kapaka.

Kada je potreban oprez?

Peršunovo eterično ulje može izazvati teške posljedice na zdravlje čovjeka, naručito iritira gastrointestinalni trakt, izaziva masnu degeneraciju jetre, aritmije srce, te pobačaj, ali i djeluje halucinogeno. Kao lijek za bubrege ne smije se uzimati bez odobrenja liječnika, a peršunovo ulje (Oleum petreselini) smije se uzimati samo prema liječničkom receptu.

Peršun za ublažavanje bolova i čišćenje

Za smirenje živaca, za ublažavanje bolova, za otklanjanje nadutosti, za čišćenje krvi, peršun (Petroselinum hortense) predstavlja odlično rješenje.

Liječnici narodne medicine preporučuju ga i kao lijek protiv groznice, bolesti bubrega, oboljenja mokraćnih puteva, dijabetesa, upale očiju, uboda, ugriza, pa čak i impotencije. Poznato je i da se grickanjem peršuna uklanja neugodan miris iz usta, a od ove biljke koristi se sve – i listovi, i korijen i sjeme.

Peršun nije otkriće suvremenog čovjeka, za njega su znali još stari Grci i Rimljani, koji su vjerovali da ako grickaju peršun mogu popiti mnogo vina a da se ne napiju.

Biljka se prenosila s kontinenta na kontinent, iu svakoj zemlji postajala neizostavni dio kuhinje. Danas je kulinari najčešće koriste zbog ugodnog mirisa i lijepe zelene boje koja svakom jelu daje poseban vizualan izgled.

Peršun nema visoku kaloričnu vrijednost, ali je zato izuzetno bogat mineralima i vitaminima, što ga i svrstava u red visokokvalitetnih i ljekovitih namirnica. Poslije šipka i borovnice, peršunov list sadrži najviše vitamina C. U 100 grama nalazi se čak 170 miligrama ovog vitamina. U zavidnim količinama ima i provitamina A, vitamina B skupine, među kojima i izuzetno rijedak vitamin B12, vrlo važan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Što se tiče minerala, najviše ima željeza, kalcija, mangana, magnezija, bakra.

Lišće peršuna najbolje je uzimati u svježem stanju, jer se jedino tako održavaju sva njegova svojstva. Ne valja ga sušiti i konzervirati, ali zato može zamrznuti. Pošto nije zahtjevna biljka, može se uzgajati iu zimskim uvjetima na zatvorenoj terasi, pa čak iu sobi.

Peršunov list naročito je djelotvoran kao sredstvo za poticanje izlučivanja štetnih tvari iz organizma.

Također, povoljno utječe na cirkulaciju i srčane tegobe. Zbog apipola, sastojka koji izaziva iritacije unutarnjih organa, otklanja i smetnje u protoku krvi. Međutim, treba napomenuti da ovog sastojka najviše ima u eteričnom ulju koje se dobiva iz peršinovog sjemena i korijena.

Eterična ulja peršuna stimuliraju funkciju maternice, povećavaju količinu mokraće, smanjuju infekciju urinarnog trakta i uništavaju bakterije.

Za otečene i upaljene oči

U 300 mililitara vode dva do tri minuta kuhajte dvije žlice sitno isjeckanog peršinovog lista i kada se ohladi, procijedite kroz sterilnu krpu ili gazu. Sa ovako dobivenim čajem ispirite oči više puta dnevno, a preko noći stavljajte obloge.

Za oblog trebate šest grančica peršunovog lišća, koje prije stavljanja treba dobro oprati. Stavite listove na oči, povežite ih gazom i tako spavajte u zamračenoj prostoriji.

Za pospješivanje mokrenja

Izmiješajte korijen, list i sjeme, pa se sve zajedno sitno isjeckajte tako dobiti pet jušnih žlica smjese. Dobivenu mješavinu kuhajte pet minuta u pola litre vode. Nakon kuhanja ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim procijedite i pijte po jednu šalicu tri puta dnevno. Ovaj čaj istovremeno otklanja zastoj mokraće kao i otečenost nogu.

Za jačanje potencije

Napravite mješavinu od sto grama isjeckanog korijena i sto grama sjemena peršina. Od te mješavine uzmite dvije žličice i kuhajte pet minuta u dva decilitra vode. Zatim sadržaj poklopite, ostavite da odstoji sat vremena, a onda procijedite. Dobijeni napitak zasladite medom od kadulje ili ružmarina i pijte uveče, a može i dva do tri puta dnevno. Uz ovaj čaj treba piti i jedan decilitar soka od celera u manjim gutljajima.

Rezanci s peršinom:
400 g domaćih tankih tezanaca, 1 manja glavica luka, 80 g maslaca, 2 dcl vrhnja za kuhanje, 2 vezice prešina, sol.
Luk očistite i lisnato narežite. U tavi zagrijte maslac i na njemu ovlaš popržite luk, tek da uvene. Tada dodajte sasjeckani peršin, a potom vrhnje za kuhanje tako da dobijete lagani tekući umak. Osolite po ukusu, ili dodajte druge začine.

Rezance skuhajte u slanoj vodi, ocijedite ih i prelijte umakom od peršina. Možete i obratno; u peršinov umak dodajte rezance i dobro ih protresite na tihoj vtri, tako da potpuno upiju vrhnje iz umaka. Poslužite ih ukrašene listom peršina. 

NUTRITIVNA SVOJSTVA PERŠINA * On je moćan antioksidans ; podmlađuje kožu * Sadrži beta-karotin * Bogat je mineralima kao što su kalcij, fosfor, željezo i sumpor * Bogat je klorofilom: suzbija loš zadah, pomaže pročistiti tijelo od toksina i viška masnoća. * Bogat je vitaminom C : odličan je za prevenciju raka, srčanih problema, katarakte i infekcija, i pomaže ojačati imunološki sustav tijela. * Budući je bogat kalcijem, vrlo je pogodan kod raznih dijeta jer suzbija i sprječava osteoporozu, kao i za vrijeme menopauze. Jako je dobar za djecu i sportaše. * Dobar je diuretik: pomaže ukloniti tekućinu na prirodan način. Zbog tog svojstva se koristi u dijetama za liječenje visokog tlaka (hipertenzije) i za liječenje bubrega. * Njegov visok sadržaj vitamina i minerala čini ga idealnim za borbu protiv anemije, anoreksije, opće slabosti, iscrpljenosti, mentalnog i fizičkog umora. * Idealan je za jačanje kose i noktiju. * Jako je dobar za liječenje kožnih problema. * Koristan je protiv čireva. * Iz peršina se vadi uljna tekućina zvana apiol, koja se koristi protiv intermitentnih groznica i neuralgija. KAKO BEZBOLNO OČISTITI BUBREGE Godine prolaze a naši bubrezi stalno filtriraju krv, odnose otrove i sve štetne tvari koje ulaze u naše tijelo. Vremenom se toga nakupi puno, i našim bubrezima je potreban tretman čišćenja. Kako se toga riješiti? Vrlo je jednostavno, treba uzeti šaku peršuna (iliti petrusina, po naški), dobro ga oprati, nasjeckati i staviti u lonac te dodati 1 litru čiste vode. Kad provrije, kuhati 10-ak minuta i pustiti da se ohladi. Procijediti i uliti u čistu bocu, te držati u hladnjaku. Svaki dan popiti po 1 čašu i vidjet ćete kako nakupljeni otrovi i sol počinju izlaziti pri mokrenju. Peršin je poznat kao najbolji tretman za čišćenje bubrega!