BISMILLAH-KOKOSOVO ULJE

Kokosovo ulje je ljekovito, a pomoći će i u bržem skidanju kilograma

Istraživanja su pokazala da prirodna kokosova masnoća u prehrani vodi do normalizacije lipida, štiti jetru te osnažuje imunitet. Hladno cijeđeno kokosovo ulje pomaže u apsorpciji vitamina topivih u masti (A, D, E, K) te vitamina B skupine. Pomaže također u apsorpciji minerala (kalcij, magnezij i željezo) te se lako apsorbira u tijelu i koži.

Ako pojedete jedan sirovi kokos, to je jednako uzimanju tri ili četiri žličice djevičanskog (hladno cijeđenog) kokosovog ulja. Ako vam sirovi kokos nije dostupan, onda djevičansko kokosovo ulje bez toplinske obrade omogućava zadržavanje monoglicerida i ostalih prirodnih antioksidanata poput tokoferola ( vitamin E ), vitamin A i C, koji služe kao prirodni konzervansi. Grijanje će uništiti te tvari i ostaviti samo laurinsku kiselinu u zasebnom djelovanju umjesto u kombinaciji s ovim ostalim prehrambenim tvarima.

Kokosovo ulje u kozmetici i masaži

Kokosova palma (Cocos nucifera) je drvenasta biljka rasprostranjena u tropskim krajevima, pogotovo na obalama i otocima Tihog i Indijskog oceana. Njen plod se koristi, kako smo napomenuli, za hranu i piće (kokosovo mlijeko) te u industriji krema i sapuna. Kokosovo ulje se dobiva iz kopre, sušenog mesa kokosovog oraha. Iako kopra sadrži manje masnoća od nekih drugih orašastih plodova (npr. badema), kokosovo ulje se ističe visokim udjelom zasićenih masnih kiselina, a također sadrži i minerale poput željeza i cinka.

Kokosovo ulje (sa ili bez dodatka nekog drugog biljnog ulja ili eteričnih ulja) možete koristiti za njegu lica (umjesto kreme) ili njegu tijela. Iako sadrži pretežno zasićene masne kiseline, dobro se upija u kožu i ne ostavlja masni trag. Dobro djeluje na sve tipove kože. Ulje kokosa je također i dobrodošao dodatak u uljima na njegu nježne kože beba, a može se koristiti i samo. Najčešće se koristi u pakunzima za njegu kose jer hrani i regenerira suhu kosu. Treba istaknuti da žene tropskih rasa koje utrljavaju kokosovo ulje u kosu još od djetinjstva, rijetko kada u starijoj dobi izgube kosu ili posijede.

Hladno cijeđeno kokosovo ulje ima protuupalno djelovanje u masaži udova i zglobova. Može pomoći kod gihta, artritisa, reume, bolova u zglobovima, oteklina, uništiti gljivice i pomoći u uklanjanju bradavica. Može stimulirati rast folikula kose masažom tjemena

Kokosovo ulje ima visoku hranjivu vrijednost, ali i ljekovito djelovanje. Nažalost, dugo je bilo obezvrijeđeno i zaboravljeno u prehrani i medicini, no zadnjih par godina se ta nepravda polako ispravlja i kokosovom se ulju vraća njegova slava. Kokosovo ulje jača imunitet, poboljšava probavu, pomaže kod mršavljenja, djeluje protiv virusa, bakterija i gljivica i odlično je za njegu kože i kose.

Njegov ključni sastojak je laurinska kiselina, koju tijelo pretvara u monolaurin, supstancu koja koja ima snažno djelovanje protiv virusa, bakterija i gljivica pa na taj način štiti od mnogih infekcijskih bolesti. Laurinska se kiselina nalazi još jedino u majčinom mlijeku, u kojem štiti dijete od raznih infekcija dok njegov imunološki sustav još nije potpuno razvijen.

Drugi važan sastojak kokosovog ulja je kaprilična kiselina koja također djeluje protiv virusa, bakterija i gljivica pa tako jača imunitet. U tijelu se pretvara u monokaprin, supstancu koja ima vrlo snažno antifungalno djelovanje, pa je zato kokosovo ulje vrlo učinkovito u borbi protiv candide i drugih gljivica i nametnika u probavnom traktu. Potiče i rast korisnih bakterija, osobito mliječno-kiselih bakterija.

Srednjelančane masne kiseline (MCFA) u kokosovom ulju vrlo se lako probavljaju i apsorbiraju u organizmu bez da opterećuju probavni sustav i unutrašnje organe. Ne spremaju se u tijelu kao masne zalihe jer se drugačije metaboliziraju nego masne kiseline dužih lanaca. One se transportiraju u jetru gdje se direktno troše za energiju ili se pretvaraju u ketone, koji imaju terapeutsko djelovanje kod epilepsije, Alzheimera i mnogih drugih bolesti. Laka probavljivost kokosovog ulja rasterećuje jetru od prekomjernog rada i sprečava akumulaciju masnoće u jetri.

S obzirom da daje brzu energiju, potiče samoiscjeljujuću sposobnost organizma i jača imunološki sustav, kokosovo je ulje osobito pogodno za oboljele od težih bolesti, kojima je potrebna sva snaga organizma za izlječenje. Laka probavljivost ovog ulja važna je i za osobe s probavnim tegobama i za starije osobe čija gušterača proizvodi manje enzima potrebnih za probavu, radi čega se apsorpcija vitamina i minerala iz hrane i cijeli probavni sustav otežava. Svakodnevna uporaba kokosovog ulja pomaže boljem iskorištavanju hranjivih tvari i olakšava probavni sustav.

Kokosovo ulje odlična je pomoć i kod mršavljenja. Treba znati da kalorična vrijednost pojedinih namirnica ne govori ništa o učinkovitosti potrošnje tih istih kalorija, jer se različite namirnice različito metaboliziraju, odnosno neke namirnice zahtijevaju više energije za probavu i metabolizam od drugih. Kokosovo ulje je jedna od takvih namirnica koja ima termogenski učinak, što znači da povećava potrošnju energije u tijelu i sagorijevanje masti. Tako ubrzava metabolizam pa njegova konzumacija pruža značajnu pomoć pri mršavljenju. Svakodnevnom konzumacijom kokosovog ulja, možemo osjetiti lagano povišenje tjelesne temperature zbog pojačanog metabolizma kada sagorijevaju srednjelančane masne kiseline. Osim što daje više energije, također daje i bolji osjećaj sitosti odnosno smanjuje apetit, što olakšava provođenje programa za regulaciju tjelesne težine.

Kokosovo ulje na mnoge načine djeluje ljekovito i pomaže u očuvanju dobrog zdravlja. Njegove srednjelančane masne kiseline dobre su za srce i krvne žile, jer smanjuju ozljede na arterijama pa tako pomažu protiv ateroskleroze. Povoljno djeljuje i na rad štitnjače i općenito endokrinog sistema. S obzirom da pomaže boljem iskorištavanju minerala u tijelu, posebno kalcija i magnezija, učinnkovito je kao prevencija protiv osteoporoze kod žena u srednjoj i starijoj dobi.

Kokosovo je ulje odlično i kao ulje za masažu i njegu kože i kose. Sprečava infekcije pa je pogodno za njegu kože kod psorijaze i ekcema, ali i za zdravu kožu koju čini mekšom, sprečava stvaranje bora i staračkih mrlja. Fine molekule kokosovog ulja lako prodiru u kožu te jačaju vezivno tkivo što doprinosi čvrstoći i elastičnosti kože. Odlično je za njegu kose koju čini sjajnom i pomaže njezin rast, njeguje kožu tjemena i djeluje protiv peruti.

Kokosovo ulje stabilno je na visokim temperaturama pa se može koristiti u pripremanju hrane, za prženje i pečenje, ili kao dodatak u jelima i napitcima. Umjerena terapeutska doza je 3 do 4 žlice ulja dnevno, čime se u tijelo unosi dovoljno laurinske kiseline koja jača imunitet. Postoji više vrsta kokosovog ulja, a najbolje terapeutsko djelovanje ima djevičansko kokosovo ulje. Postoje i rafinirane vrste koje, ovisno o načinu proizvodnje, mogu imati više ili manje ljekovitih svojstava. Ulje iz kojeg je uklonjen miris kokosa pogodno je za termičku pripremu hrane.

Kokosovo ulje se čuva na sobnoj temperaturi i u čvrstom je stanju, dok na oko 24 °C postaje tekuće. Zato možemo reći da zimi imamo kokosovu mast, a ljeti ulje. 

Nisu sve zasićene masti loše! Evo jedne, koja je čak moje pogonsko gorivo na Ironman utrkama.

Često čitam u časopisima kako se kokosova mast nalazi na zabranjenoj listi masnoća i jedna je od onih koje uzrokuju kardiovaskularne bolesti i ostale štete na organizmu, rame uz rame sa ozloglašenim trans-mastima. Riječ je zapravo o kokosovom ulju, koje na temperaturi ispod 20C postaje bijela masnoća, izgledom nalik na svinjsku mast 

Veliki je to propust instant članaka, koji su pisani u brzini i koji samo žele popuniti mjesta na papirima.

Kokosova masnoća uopće ne sadrži kolesterol (iako je često na listi zabranjenih masnoća za osobe sa povišenim kolesterolom zbog toga što “kao” zasićene masti podižu kolesterol),  sadrži srednje-lančane dobre masnoće 50-60% i ako se kombinira sa ostalim masnoćama, vrlo je dobra za ljudski organizam. Ove srednje lančane su u biti zasićene masnoće, ali rijetke u masnim namirnicama – i zato dragocijene.

Kao i svaka mast tako se i ova kokosova može industrijski preraditi tako da postane štetna za zdravlje.

Kokosovu mast, koju preporučam je nerafinirana ekstra djevičanska i po mogućnostiorganska. Zašto organska? Nebi vjerovali, ali kokosova palma, koja je inače simbol opstojnosti i izdržljivosti tropskih i suptropskih krajeva (nema gdje ne može, a da ne proklija) počela se uzgajati, te joj se u prehranu dodaju kemijska sredstva da bi se povećao prinos kokosovog oraha   No tako je to sa svim intenzivnim uzgajanjem biljaka. Teško da ćete u nas nabaviti organsku kokosovu mast.

Kokosova mast je vrlo ukusna,  ja je mažem na kruh katkada umjesto putra, dodajem je u zobenu kašu, a idealna je i za prženje. Zapravo po otpornosti na visoke temperature ovo je ulje preporučljivo za prženje. Umjesto da se hvalite kako znate ispeći palačinke bez masnoća, pokušajte nutricionistički, a i okusom oplemeniti tu hranu. Naravno budite svjesni da svaku masnoću uništavate zagrijavanjem pa tako i dobra svojstva djevičanskog kokosovog ulja – stoga ga preporučam najbolje žlicom, kao što “nekada” jedemo Nutellu 

Ništa ne ide ako nije podmazano  Kokosovu mast ja konzumiram za vrijeme dužih intenzivnih treninga. Primijetio sam da sam uvođenjem ove masnoće povećao svoju dugotrajnu izdržljivost i da imam više energije na dugim treninzima, kada je koristim otopljenu u Twinlab-ovim napicima. Ima i znanstvenih, vrlo egzaktnih objašnjenja zašto je tome tako.

Prehrana

Kokosovo ulje u prehrani

Kokosovo ulje nastaje ekstrahiranjem iz oguljenog i osušenog kokosovog oraha. U mnoštvu ulja, kokosovo ulje je najbogatije zasićenim masnim kiselinama. Ovo je rečenica na kojoj biste mogli zastati. Naime, cijeli život vas upozoravaju da bježite od zasićenih masnih kiselina kao od babaroge. Moramo se složiti s tim, no, kao i u svemu ostalom, postoje razlike i među njima. Neke od njih ipak čine dobro vašem organizmu. Ukratko ćemo pojasniti koje to sastavnice kokosovog ulja imaju blagotvoran učinak na čovjekov organizam.

Od čega se sastoji i kako djeluje?

Iznimno važan sastojak ovog ulja je laurinska kiselina. Ona se nalazi i u majčinom mlijeku štiteći dijete od infekcija. Ne moramo biti Baltazari da dođemo do zaključka kako taj podatak dovoljno govori o blagotvornim djelovanjima. Kao što majčino mlijeko štiti novorođenče od raznih infekcija i izgrađuje njegov imunološki sustav tako ova kiselina i u kokosovom ulju ima snažno antivirusno i antibakterijsko djelovanje te uništava protozoe odnosno jednostanične organizme.

Neke istraživačke studije čak dokazuju i njegovo antikancerogeno djelovanje. Prirodna kokosova masnoća u prehrani štiti jetru, srce i krvne žile, jača imunitet i pomaže pri mršavljenju.

Pored već spomenute, kokosovo ulje sadrži i kaprilicnu kiselinu koja potiče rast dobrih bakterija a naročito onih mliječne kiseline. Razlog zašto nam kokosovo ulje ne šteti poput drugih zasićenih masnih kiselina jest činjenica da su za njega svojstvene zdrave srednje lančane masne kiseline. Upravo njih naš organizam vrlo lako probavlja a za razliku od svojstava drugih ulja, kokosovo ne opterećuje naš probavni sustav te se vrlo brzo pretvara u energiju što je iznimno pogodno primjerice za sportaše.

Što trebate znati pri odabiru?

Recimo da smo svladali osnove djelovanja kokosovog ulja i odlučili ga primjeniti u vlastitoj prehrani. Koje su to stvari na koje bismo trebali obratiti pozornost? U prvom redu, pri odabiru kokosovog ulja pazite da ono nije hidrogenizirano već hladno prešano nerafinirano kokosovo ulje. Samo takvo kokosovo ulje posjeduje ljekovita svojstva iznad bilo kojih drugih prehrambenih ulja.

Kokosovo ulje visoke kvalitete prepoznat ćete po tome što se ono ispod 24°C pretvara iz tekućeg u kruto stanje. U tekućem obliku je bezbojno dok u krutom poprima bijelu boju. Što je kvaliteta na većoj razini, ulje je blaže arome te kao takvo ne bi trebalo previše promijeniti okus jela. Na tržištu se ponuda kreće od 50-ak pa sve do preko 100 kuna za pola litre.

Mogućnosti korištenja kokosovog ulja u prehrani

Nerafinirano kokosovo ulje možete koristiti u vašoj svakodnevnoj prehrani. Iznimno je stabilno i može izdržati visoke temperature stoga svi vi koji volite razne pržene zalogajčiće, slobodno koristite kokosovo ulje za pripravku.

Obzirom da predstavlja prirodni konzervans, jela koja pripremite uz korištenje kokosovog ulja imat će dulji rok trajanja. Ako vam ideja prženja ili kuhanja u kokosovom ulju nije privlačna, možete njime začiniti salatu ili pak dodati u svoj omiljeni smoothie.

Svim sladokuscima preporučamo da ga dodaju u smjesu za kolače u kojima se inače koristi pšenično brašno obzirom da ćete tako postići mekaniju strukturu i obogatiti okus. Ukoliko pak niste majstor od kužine a imate želju učiniti nešto dobro za svoje zdravlje, kokosovo ulje možete konzumirati i samostalno i to od jedne do tri žlice svakodnevno. Jednu za mamu..jednu za tatu..a jednu u kavu ili čaj.

Ostale mogućnosti korištenja kokosovog ulja

Kokosovo ulje posjeduje snažno antioksidansko djelovanje te upravo zahvaljujući tome je postalo nezaobilazan sastojak kozmetičkih proizvoda namijenjenih njezi kože. Često ga možete naći u prirodnim kremama koje štite kožu i usporavaju proces starenja. Obzirom da djeluje i protuupalno, velika je primjena kokosovog ulja i u masažama. Mogućnosti su razne a na vama je da isprobate koju i javite nam dojmove kao i svaki put.

Kokosovo ulje možete naručiti na fitness.com.hr web shopu putem linka:Kokosovo ulje narudžba.

// Kokos

Kokosov orah je voće koje predstavlja sjemenke biljke poznate pod nazivom kokosova palma. Iz oguljenog i osušenog kokosovog oraha ekstrahira se kokosovo ulje, poznatije pod nazivom "copra", koje se između ostalog upotrebljava za pripremu slastica s okusom kokosa i margarina, a raširena je i upotreba tog ulja u kozmetičkoj industriji. Kokosovo ulje je uz palmino ulje, biljno ulje najbogatije zasićenim masnim kiselinama. Iako ovo ulje ne sadrži kolesterol (jer je kolesterol tvar koja se stvara samo unutar stanica životinjskog podrijetla) upotreba kokosovog ulja u prehrani nije baš uputna jer se prekomjernim unosom zasićenih masnih kiselina potiče endogeno (unutrašnje) stvaranje kolesterola u samome organizmu. Kokosovo ulje unatoč visokom sadržaju zasićenih masti, sadrži manje količine vitamina E, vitamina topivog u ulju, koji je velikim djelom prisutan u svim ostalim uljima biljnog podrijetla. Unutrašnji mesnati dio (pulpa) kokosovog oraha izgaranjem daje 351 kcal (oko 1470 kJ) po 100 grama čiste pulpe. Tri četvrtine od ovih kalorija rezultat je izgaranja visoko kaloričnih zasićenih masnih kiselina. Kokosov se orah ne priznaje kao dijetetski vrijedna namirnica upravo zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina i siromašne količine vitamina E u odnosu na druga biljna ulja. Pojedini dijetetičari čak ističu da se kokosov orah sa dijetetskog stanovišta izbjegava. Međutim, kokosov orah predstavlja bogati izvor dijetetskih vlakana, a unatoč visokom sadržaju zasićenih masnih kiselina predstavlja lako probavljivu namirnicu. Stoga se ovo voće u umjerenim količinama, može preporučiti svima koji mogu konzumirati razumne količine zasićenih masnih kiselina (oni koji nemaju povećane vrijednosti kolesterola i triglicerida u serumu), a povremeno imaju problema s probavom ako u prehranu uvrste druge oblike masti ili lipida. Nadalje, u kokosovom orahu nemamo veliku paletu minerala kao u ostalim orašastim plodovima. Međutim, moramo napomenuti da se u tom bijelom kokosovom "mesu" kriju značajne količine minerala kalija i visoko vrijednog minerala magnezija, kojeg još pojedini nutricionisti nazivaju "anti-stresni mineral". Magnezij je važan za izgradnju koštanog tkiva, sudjeluje u prijenosu nervnih impulsa i ima važnu ulogu u normalnoj kontrakciji (grčenju) mišića. Ovaj mineral predstavlja esencijalni kofaktor za stabilizaciju i pravilno djelovanje više od stotinjak biološki važnih enzima i koenzima koji sudjeluju u metabolizmu hranjivih tvari (npr. koenzim A i adenozin-trifosfat). Magnezij se dodaje u prehranu bolesnicima koji pate od poremećaja probave hrane, od srčanih aritmija (posebice onih uzrokovanih neurološkim smetnjama)

Kokosovo ulje - raw, organic

Hladno cijeđeno kokosovo ulje posjeduje ljekovita svojstva daleko iznad bilo kojih drugih prehrambenih ulja i intenzivno se koristi u narodnoj medicini među azijskim i pacifičkim stanovništvom.

Bogato je zdravim srednje lančanim masnim kiselinama uključujući  laurinsku i kaprinsku kiselinu, a neobično je bogato  masnim kiselinama kratkog i srednjeg lanca.

Koristi se tisućama godina kao ulje za kuhanje i još uvijek je glavni sastojak u prehrani na tropskim područjima.

Istraživanja su pokazala da prirodna kokosova masnoća u prehrani normalizira tjelesne lipide, štiti protiv uništenja jetre, jača imunitet, štiti srce i krvne žile te ima antiupalna svojstva.

Hladno cijeđeno kokosovo ulje pomaže u apsorpciji vitamina i minerala.

Idealno je kako sastojak prirodnih krema - njeguje kožu i može usporiti proces njezinog starenja.

Kokosovo ulje je dobar izvor energije. Mnogi fitness stručnjaci preporučuju ga kod mršavljenja.

Koristi se i za masažu zglobova. Pošto ima antiupalno djelovanje, može pomoći kod gihta, artritisa, reume, bolova u zglobovima i oteklina.

Ima antivirusna svojstva, zbog toga možete ga koristiti kod gljivica i virusnih bradavica.

Masaža tjemena kokosovim uljem potiče bolji rast kose.

Kokosovo ulje koristi se i za čišćenje organizma jer blokira štetan utjecaj otrovnih tvari.

Ovo dragocjeno ulje možete dobiti iz kokosa.

Ako vam sirovi kokos nije dostupan onda odaberite ekstra djevičansko kokosovo ulje koje nije termički obrađeno.

Kokosovo ulje 

Kokosovo ulje Planet Bio izrađeno je samo iz kvalitetnih, ručno obranih, svježih i zrelih, organski uzgojenih kokosa.

Ovo kokosovo ulje je bez kolesterola, bez konzervansa, bez umjetnih okusa, bez kemikalija, bez umjetnih boja, bez dodataka, bez mirisa, nerafinirano, nije hidrogenizirano.

Iz tog razloga ima svoj specifičan prirodan okus i miris.

Dokazano je da djevičansko kokosovo ulje pomaže ublažiti, olakšati, spriječiti pa čak i izliječiti mnoge bolesti.

Kokosovo ulje se u svijetu koristi kao pomoć pri liječenju raznih problema, naprimjer:

KOŽA:

ugrizi komarca / insekta, svrab, osip, ožiljci, ogrebotine, akne, opekotine od sunca ili solarija, žuljevi, bore, bradavice, pjege, gljivice, strije, itd.

KOSA:

perut, njega tjemena, rast kose, uši, itd.

USTA:

ispucale usne, bolest desni, karijes, zubobolja, vodica za ispiranje usta, upalu grla, itd.

RAD ŠTITNJAČE:

prekomjerna težina, hladne ruke / noge, umor,migrene, PMS, razdražljivost, zadržavanje tekućine / nadutost, tjeskoba / napadi panike, depresija, pamćenje, koncentracija, niska tjelesna temperatura, zatvor, sklonost modricama, netolerancija na toplinu / hladnoću, hipoglikemija, česte  /  stalne prehlade, infekcije urinarnog trakta, imunitet, bolovi u zglobovima, slaba koordinacija, nepravilne menstruacije itd.

BAKTERIJE:

uho, grlo, sinusi, spolne infekcije, infekcije urinarnog trakta, upala pluća, reumatska groznica, karijes i bolest zubnog mesa, trovanje hranom, meningitis, čir na želucu, septikemija, endokarditis, e.coli, stafilokoki, streptokoki, itd.

VIRUSI:

gripa, ospice, herpes, mononukleoza, sindrom kroničnog umora, hepatitis C, SIDA, SARS, itd.

GLJIVICE:

lišajevi, gljivična infekcija stopala, svrab, kandida, pelenski osip, gljivična infekcija stopala, gljivice nožnih prstiju, itd.

PARAZITI:

mišja groznica, trakavica, itd.

RAK:

debelog crijeva, grudi, kože, rast tumora, itd.

OSTALO:

astma, dijabetes, psorijaza, hipertenzija, Alzheimerova bolest, Sjogrenov sindrom, Kronova bolest, glavobolja, prehlade, bolovi, groznica, gripa, bronhitis, kolitis, ciste, dizenterija, dismenoreja, hemeroidi, kašalj, vodena bolest,  tuberkuloza, tumori, čirevi na želucu, Parkinsova bolest, prostata, žučni mjehur.

BISMILLAH- GREJPFURT jači od raka

GREJP

jači od raka

Grejp pripada porodici Rutvice, a poznat je kao antibakterik, antioksidant, antitumor, dijetetik, fungicid, kardiotonik, mikocid, remineralizant i vermifug. Druga imena su mu i grep, grapefruit i limunka. Ljekovitost grejpa dobro su poznavali Abordžini iz Australije, koji ga koriste kao univerzalni lijek. Smatra se da je grejp križanac naranče i limuna. To je zimzeleno drvce s izrazito velikim plodovima žute boje, spljoštenog oblika, bez naručitog mirisa i gorkog okusa, svojstvenog grejpu. Raste na područjima tropske i suptropske klime. Ubiru se i prerađuju svi dijelovi biljke: pup, list, cvijet, plod i sjeme.
Ljekoviti sadržaj: voda 88%, bjelančevine 0,5%, šećer 6,4%, triptohan, metionin, lisina, furanokumarin, apigenin, hesperidin, limonin, naringin, naringenin, nobiletin, 2,23% limunove kiseline i vitamina C čak oko 40mg, zatim vitamina A, B6, B12, D, E, K te 17mg kalcija, 18mg fosfora, magnezij, mangan, cink, bakar, željezo i brom.

Grejp je izvrsno i ukusno voće koje mogu jesti i zdravi i bolesni, a pogotovo osobe kojima je potreban vitamin C, fosfor i kalcij. Ekstrakt sjemenki grejpa jako je sredstvo koje uspješno djeluje protiv oko 800 vrsta bakterija i oko 100 vrsta gljivica te se preporuča u liječenju ameba, glista i gljivica, kao i u liječenju gljivičnih i drugih nametnika na biljkama i životinjama.
Sok grejpa bogat bioflavonoidima djeluje na metabolizam, pogotovo na enzime koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, pomažu radu jetre, jača arterije.
Preventivno djeluje protiv nastanka karcinoma, naručito uništava karcinogene spojeve koji nastaju kao produkt pušenja.
Od cvijeta se priprema esencija koja liječi nesanicu, tegobe želuca i srca.
Ekstrakt od lista djeluje protuupalno.

Ljekovito djelovanje grejpa:
Nacionalno američko udruženje kemičara savjetuje uzimanje soka od grejpa kao sastavni dio doručka, jer pruža zaštitu od karcinoma pluća i kolona. Sok crvenog grejpa sadrži likopen i karotenoid, koji imaju antitumorno svojstvo.
Novija saznanja o grejpu govore da je vrlo uspješan protiv virusa i bakterijam gripe i prehlade, u prevenciji karcinoma i srčanih bolesti te da jača imuno-sustav kod upalnih stanja organizma.
Također pomaže kod osteoartritisa i reumatskog artritisa te djeluje na ravnotežu hematokrita u krvi.

GREJP

Kad u dućanima imamo mogućnost odabrati između dvije ili više sorti grejpa, preporučamo da se odlučiti povremeno za crveni grejp. Osim što je primamvljivog izgled ovaj grejp je poseban po svom visokom udjelu fitokemikalije likopena.

Grejp ili grejpfrut je tropska biljka iz porodice agruma gorkoga okusa. Plod je zimzelenog drveta koje uobičajeno raste do 6 metara u visinu, ali može doseći i trostruko veću visinu. Plod grejpfruta je svijetlo žute do zelenkaste, a postoji i sorta crvenog mesa, tzv. crveni ili krvavi grejp. Grejp pripada porodici Rutvice, a poznat je kao antibakterik, antioksidant, antitumor, dijetetik, fungicid, kardiotonik, mikocid, remineralizant i vermifug.

Energetska vrijednost 100 g svježeg grejpa iznosi 32 kcal/134 kJ. Od toga sadrži 8,1% ugljikohidrata, 0,63% proteina i 0,1% masti. Grejp nije bogat mineralima, sadrži manje količine kalcija (12 mg što čini 1,5% RDA), magnezija (8 mg što čini 2,1% RDA), fosfora (8 mg što čini 1% RDA) i bakra (0,05 mg što čini 5% RDA). Od vitamina grejp sadrži vitamin C (34 mg što čini 43%RDA), tiamin (0,04 mg što čini 4% RDA), riboflavin (0,02 mg što čini 1,4% RDA), pantotenska kiselina (0,25 mg što čini 3%RDA), vitamin B6 (0,04 mg što čini 2,5% RDA) i vitamin A (46 mcg što čini 5% RDA). Od ostalih nutrijenata grejp na 100 g sadrži 1,1 g vlakana i 1,13 mg likopena.

Grejp je kao i svi citrusi odličan izvor vitamina C koji ima vrlo važnu ulogu u jačanju imunološkog sustava. Vitamin C je snažan antioksidant koji pomaže u ublažavanju ili spriječavanju raznih upala poput astme, reumatoidnog i osteoartritisa. Konzumiranjem grejpa štitimo zdravlje kardiovaskularnog sustava jer vitamin C smanjuje rizika od srčanog i moždanog udara ili raka.

Grejp je izvor limonida, ljekovitih fitokemikalija koje za koji je utvrđeno da inhibiraju razvoj tumora puća, dojke, želuca, debelog crijeva, kože i usta. Limonina u citrusima ima otprilike koliko i vitamina C. U organizmu se lako probavlja i visoke je iskoristivosti, te se zadržava u krvi do šest sati, duže primjerice od aktivnih komponenti zelenog čaja ili čokolade.

Od vlakana grejp sadrži pektin, koji djeluje na usporvanje ateroskleroze. Prema rezultatima studije objavljene u Journal of Agricultural and Food Chemistry i žuti i crveni grejp doprinose reduciranju razine LDL kolesterola, s tim da crveni grejp smanjuje i trigliceride upravo zahvaljujući pektinu. Studije objavljena u British Journal of Nutrition utvrdila je da 0,5 do 1L soka od grejpa, naranče ili jabuke dnevno pomaže u reduciranju rizika od stvaranja bubrežnih kamenaca.

Tijekom 80-ih popularna svi koji su htjeli mršaviti su bili na "grejp dijeti". Današnje studije pokazuju da grejp uistinu pomaže pri reguliranju tjelesne težine jer smanjuje razinu inzulina u krvi, ima visoki udio vode i mali udio natrija, a vlakna daju dulji osjećaj sitosti. Želite li da vam grejp još više pomogne u mršavljenju, prije nego ga pojedete, mirišite ga! Naime, njegov miris smanjuje apetit, a vjeruje se da je za to zaslužno ulje grejpa čiji miris djeluje na enzime jetre smanjujući tako želju za hranom.

Naringenin je još jedan u nizu iznimnih spojeva koji se nalaze u grejpu, a njegovo ljekovito svojstvo se odnosi na popravak oštećene molekule DNA kod tumora prostate. Popravak oštećene DNA je jedan od glavnih obrambenih mehanizama organizama protiv raka, jer uklanja potencijalno kancerogene sastojke, navodi se u studiji objavljenoj u Journal of Nutritional Biochemistry.

Grejp je bogat polifenolima koji imaju antioksidativno djelovanje na organizam. Povećanim unosom grejpa, pokazalo se da grejp "uključuje" specifične puteve djelovanja antioksidansa u organizmu djelujući na gene koji proizvode glutation. Navedeni spoj je poznati po brojnim pozitivnim učincima u organizmu; antioksidativno djelovanje, stimulator imunološkog sistema, ključan za stanični metabolizam itd. Također, upravo u osoba s zastojem srca uočena je niska razina glutationa.

Preventivno djeluje protiv nastanka karcinoma, naručito uništava karcinogene spojeve koji nastaju kao produkt pušenja. Grejp je najzdravije voće na planeti, najuspješniji je apsorber otrova u tijelu.

Crveni grejp je poseban po svom jakom svojstvu zaštite organizma od štetnog djelovanja radikala. Miris smanjuje apetit.

Učinak zanimanja za zabranjeno katkad ima i pozitivne posljedice po čovječanstvo, a grejp je jedan od zlatnih primjera

Ima nešto čarobno u riječima "to ne smiješ" ili "zabranjeno je". Postoje cijele teorije o sindromu "zabranjenog voća", jer nam upravo zabrana biva najbolji mamac da to i ostvarimo. Možda su krivi naši geni primata, ili čak sisavaca, koji diktiraju prirodnu znatiželju. Možda se dio istine skriva u buntu da odradimo upravo suprotno, čak i destruktivno, toliko slično čimpanzama. Ipak, taj efekt zanimanja za zabranjeno katkad ima i pozitivne posljedice po čovječanstvo, a grejp je jedan od zlatnih primjera. Grejp je puno više od soka, premda upravo na sok i pomislimo kad kažemo grejp. Od ulja usplođa (kore), do ekstrakta sjemenki, grejp nas je uvijek iznenađivao, čak i onda kad smo baš pomislili da o njemu znamo sve. Postao je čak jedan od studentskih primjera na ispitima farmakologije medicinskih ili farmaceutskih fakulteta. Tko bi mu onda odolio?

Neobična botanička priča

Grejp, kao i svi agrumi (citrus), pripada obitelji Rutaceae, relativno složenoj obitelji koja je iznimno primamljiva svim sladokuscima u prehrani ili parfumeristici. Citrusi ulaze u podobitelj Aurantioidae, s nekoliko rodova: rod Fortunella - poznat po sve popularnijem kumkvatu, nekoć egzotičnom voću; rod Poncirus - nema prehrambene vrste; i veliki rodCitrus. Sam rod Citrus podijeljen je na podrod Papeda, s kombavom (Citrus hystrix) kao predstavnikom, i podrod Citrus, kojem pripada većina danas poznatih prehrambenih agruma.
Grejp (Citrus x Paradisi, gdje x označava da je riječ o hibridu) nastao je križanjem slatke naranče (Citrus sinensis) i pomela (Citrus maxima). Slatka naranča je drevni hibrid koji su propagirali ljudi zbog prehrane. Grejp je nastao, vjerojatno i kao spontani (prirodni) hibrid na Barbadosu i jedan je od simbola ovog otoka. Prvi ga je opisao James MacFadyen 1837. godine, no pogrešno je grejp proglasio "mutacijom pomela", te će tek 1948. godine biti potvrđeno da je riječ o hibridu. Kao i većina agruma, postoji nekoliko varijeteta nastalih selekcijom, a jedan od najpoznatijih je "Ruby Red".

Hranjiv, ali i potencijalno opasan

Grejp je prije svega poznat kao prehrambena namirnica. Sadrži više od 90 posto vode, šest do sedam posto jednostavnih šećera, 1,1 posto vlakana (sadržaj može varirati ovisno o tipu proizvoda), te više od 30 mg vitamina C na 100 g. Njegovi pozitivni učinci dolaze od vitamina C, te prisutnosti flavonoida i kumarina. No, upravo potonje dvije grupe spojeva pridonose i njegovoj potencijalnoj opasnosti. Ranih osamdesetih godina prošlog stoljeća dogodio se bizaran slučaj. Mladi čovjek redovito je uzimao lijek iz klase antihistaminika zbog sezonske alergije. No, jednog je jutra zajedno s lijekom popio i veliku količinu soka od grejpa i - umro. Kasnijim ispitivanjima utvrdilo se da je sok grejpa toliko povisio koncentraciju lijeka u krvi da je dosegnuo toksičnu koncentraciju i negativno utjecao na srčani ritam, što je i uzrokovalo smrt inače zdrave osobe. Nakon proučavanja cijelog niza sličnih slučajeva, utvrđeno je kako sok grejpa može dramatično utjecati na koncentraciju mnogih lijekova u krvi, što se naziva interakcija lijeka i soka grejpa. To uključuje i naširoko korištene lijekove koji kao aktivnu tvar sadrže statine (lijekovi protiv povišenog kolesterola), benzodiazepine (lijekovi za liječenje tjeskobe i nervoze), antidepresiv sertralin, lijekove za liječenje erektilne disfunkcije i mnoge druge. Sok grejpa nije jedini koji uzrokuje takve probleme - sličan učinak imaju i sokovi limete, pomela i nekih sorti crvenih naranči. Katkad je sreća u nesreći što je većina današnjih sokova loše kvalitete te sadrži manji dio udjela izvornog voća. Stoga, ako uzimate lijekove, uvijek se savjetujte sa stručnom osobom smijete li istodobno s lijekovima piti sok od grejpa.

Drugi ekstrakti

ZABUNE MODERNOGA DOBA Ponekad nastanu i zabune s nazivom tipične za moderno doba googlea. Na engleskom jeziku postoji "grapefruit seed extract", ali i "grape seed extract", odnosno ekstrakt sjemenki grožđa. Ta dva ekstrakta nemaju ništa zajedničko, jer ekstrakt sjemenki grožđa sadrži spojeve oligomerne procijanidine, te se koristi kao ljekovita tvar kod nekih krvožilnih bolesti i kao prirodni antioksidans.

Eterično ulje grejpa dobiva se tiještenjem usplođa (kore). Ono sadrži uglavnom kemijski spoj limonen, kojeg ima više od 85 posto, no glavnu mirisnu komponentu daje mu vrlo složen spektar kemijskih spojeva čiji udio katkad bude i ispod 0,1 posto. Eterično ulje grejpa nekad se koristilo kao aroma u hrani (danas puno rjeđe), a sve do pronalaska "sintetskog" mirisa, eterično ulje grejpa bilo je omiljeni sastojak mnogih parfema, uključujući i slavnu kolonjsku vodu.
U medicinskoj aromaterapiji koristi se iznimno rijetko oralnim putem. No, zato je vrlo popularan u difuzerima za osvježavanje prostora, zbog ugodne i osvježavajuće citrusne note. U kombinaciji s uljima, poput kajeputa, eukaliptusa radiate i ravensare, koristi se u doba kad haraju dišne infekcije - njihova smjesa sinergijski djeluje antivirusno i antibakterijski. Koristi se i u masažama, no u tom slučaju treba biti obazriv. Naime, eterično ulje grejpa blago je fototoksično, odnosno pod utjecajem UV zraka može izazvati oštećenje kože i pojavu tamnije pigmentiranih mrlja (hiperpigmentacija), no tek kad se prijeđe koncentracija od tri do četiri posto. Neka druga ulja citrusa, poput bergamota i limete, daleko su snažnije fototoksična od eteričnog ulja grejpa.

Ekstrakt sjemenki grejpa dobio je na velikoj popularnosti potkraj 20. stoljeća, pogotovo u kozmetici. Ekstrakt je, zanimljivo, otkrio i razvio dr. Jacob Harich, inače nuklearni fizičar. No, tek je Aubrey Hampton, osnivač Aubrey Organics, promovirao upotrebu ekstrakta sjemenki grejpa (poznatog po engleskoj skraćenici GSE) kao prirodnog konzervansa. GSE se dobiva ekstrakcijom sjemenki, ali i pulpe, te bijele membrane usplođa u glicerolu. Istraživanja su pokazala da ovaj ekstrakt posjeduje antibakterijska svojstva, te je uskoro ekstrakt postao planetarno popularan u komplementarnoj medicini kao "prirodni lijek" protiv infekcija.