tisdag 28 maj 2013

BISMILLAH YERBA MATÉ-ALLAHOVA OGROMNA MILOST




YERBA MATÉ - DOBROBITI I SVOJSTVA


Yerba Maté, ili Maté kako ga se obično zove, je Južnoamerička biljka koja je osvojila mnoge ljubitelje caja po cijelome svijetu. U potrazi za prirodnim stimulantom koji su lišeni nuspojava i toksičnosti, Maté trenutačno drži najveću nadu. Okrepljuje um i tijelo, prirodni izvor prehrambenih sastojaka i promoter zdrave hrane par excellence, Maté zaslužuje pažnju svake osobe zainteresiranu za optimalno zdravlje. Yerba Maté bio je predstavljen koloniziranim i modernim civilizacijama od strane primitivnih Guarani indijanaca iz Paraguaya i Argentine. On je izgleda uvijek bio najčešći sastojak među kućanskim lijekovima Guarana. U modernoj Argentini i Paraguayu, doduše, Maté čaj je postao skoro patološki ritualiziran običaj koji podsjeća na zlouporabu kave i čaja u zapadnim i istočnim zemljama. Među starosjediocima Guarana, u drugu ruku, ustrajalo je prirodno korištenje Maté-a u zdravstvene namjene.

 

Oni ga koriste za jačanje imuniteta, čišćenje i detoksifikaciju krvi, nijansiranje živčanog sustava, suzbijanje zamora, stimulacije uma i kontrolu apetita.



Maté (Ilex paraguariensis) je zimzeleni grm koji pripada svetoj familiji. Raste na divlje u Argentini i Brazilu, ali najobilatije raste u Paraguay-u gdje je isto kultiviran. Biljka je, prema tvrdnjama zapadne biljne medicine, kao aromatik, stimulant, gorak, aperient (laksativ), kontraktivan, diuretik, čistač, sudorific (potiče slatko) i febrifuge (umanjuje groznicu). Maté sadrži brojne vitamine i minerale.


PREHRAMBENE DOBROBITI

Davno prije su mu znali kemijsku kompoziciju, indijanci su koristili yerba maté ne samo zbog okusa pića već i zbog toga što su znali njegove vrline. Ponajviše je to bilo zbog povećane otpornosti na umor i snage ublažavanja gladi i žeđi.
Izvanredna stvar što se tiče Maté-a je da se njegove dobrobiti pojavljuju prirodno. Maté prirodno ima nisku razinu kofeina; bogat je izvor vitamina i minerala, dok u isto vrijeme ima prirodno visoku razinu antioksidansa.

Vitamini i minerali u yerba maté-u:
• Vitamin A: dobar za vid, za kožu, čisti infekcije i stimulira prirodni rast
• Vitamin B1: djeluje protiv živčanih i crijevnih problema
• Vitamin B2: spriječava okularne upale i koristan je za jačanje kose
• Vitamin C: se koristi kao antitoksik, jača desni i povećava broj crvenih krvnih zrnaca
• Fosfor: je esencijalan za živčani sustav, mišićnu snagu i intelektualne funkcije
• Željezo: potreban za proizvodnju krvi i fizičku snagu
• Kalcij: jača kosti i zube
• Kalij
• Selenij
• Magnezij

Tu su još i silicij, fosfat, sumpor, klorovodična kiselina, klorofil, kolin i inositol.
U 1964.g., jedna grupa istraživača sa Pasteur instituta i Pariškog znanstvenog društva, su zaključili da maté praktički sadrži sve vitamine potrebne za održavanje života.


PREHRAMBENE INFORMACIJE

Vodeni ekstrakt dobiven iz 100g čvrste materije i 1000 cm3 vode na 70ºC.

Kao dodatak redovitim hranjivim tvarima, maté sadrži supstancu koja pripada specijalnoj grupi kemijskih spojeva zvanih ksantin. Iako se samo male količine ovih supstanci pojavljuju u maté-u, njihova prisutnost je generirala veliku pažnju. Primarni ksantin u yerba maté-u se zove matéin. Ova supstanca pridonosi, ako ništa cjelokupnoj aktivnosti biljke, međutim je povukla nesrazmjernu razinu špekulacija. Neki ksantini su očito manje poželjni, kao što je kofein. Iako ksantini imaju sličnu kemijsku strukturu, svaki ima jedinstvena svojstva. Izdanje "Herbs for Health" iz Studeni/Prosinac, 1998 komentira, "iako matéin ima kemijsku strukturu sličnu kafeinu, on stimulira tijelo drugačije. Za razliku od kafeina, matéin ne uzrokuje nervozu ili uzbuđenje; umjesto toga, on balansira tijelo, umiruje uzbuđeni živčani sustav i pomlađuje umoran".


GASTROINTESTINALNA SVOJSTVA

Možda glavno područje u kojem se može koristi od Maté-a je gastrointestinalni trakt. Uočeni efekti se kreću od trenutačnog poboljšanja probavljanja do mogućnosti popravljanja oštećenih i oboljenih gastrointestinalnih tkiva. Zatvor, akutan ili kroničan, može biti jednostavno savladan korištenjem Maté-a. Najviše se pokazalo da Maté radi tako što omekšava fekalnu masu, ali isto se pokazalo da stimulira normalne kretenje crijeva do nekog stupnja.


EFEKTI NA ŽIVČANI SUSTAV

Maté je pokazao bolju sposobnost (od bilo kojeg drugoga alkaloida ksantina) pri povećanju mentalnog stanja pripravnosti i oštrine i to bez ikakvih nuspojava kao što su nervoza i podrhtavanje. Izgleda da djeluje kao tonik, stimulirajući oslabljen i depresivan, te umirujući preuzbuđeni živčani sustav. Naše znanje o efektima Maté-a je trenutačno limitirano na opažanja promjena ponašanja kao više energije i vitalnost; bolja mogućnost koncentracije; manja nervoza, uzbuđenost i uznemirenost; i povećana otpornost prema fizičkom i mentalnom zamoru. Ispijanje čaja često prati poboljšanja u raspoloženju, posebno u slučajima depresije. Ovo može biti direktna ili indirektna posljedica povećanja energije. Jedan od izvanrednih aspekata Maté-a je da se ne upliće u ritam spavanja; u stvari, ima tendenciju balansiranja ritma, izazivajući više normalan san (REM) ili povećanje vremena provedenih u delta stanjima (duboki san).


KARDIOVASKULARNI EFEKTI

Srčane bolesti svih vrsta su tretirane ili spriječene korištenjem Yerba Maté-a. Yerba Maté opskrbljuje srce sa mnogim hranjivim sastojcima koji su potrebni za rast i obnavljanje. Kao dodatak, povećava opskrbu srca kisikom, posebno za vrijeme perioda stresa ili vježbe. Maté je postao omiljen kod body buildera i svakoga zainteresiranog u zdravstvene koristi od vježbanja. Čini se da metabolički efekti Maté-a uključuju mogućnost zadržavanja aerobnih glikoza (razgradnja ugljikohidrata) za vrijeme dužih vremenskih perioda. Rezultat toga je topljenje viška kalorija, povećanje srčane efikasnosti, odgoda aerobnih glikoza koja rezultira nakupljanjem mliječne kiseline za vrijeme vježbanja. Izvještaji o Maté-u i smanjenju krvnog tlaka nisu neuobičajeni.


EFEKTI NA IMUNOLOŠKI SISTEM

Neprestano promatranje u većini Južno američkoj literaturi o Maté-u je da povećava imunološku reakciju tijela i stimulira prirodnu otpornost na bolest. Ovi rezultati efekta njegovanja i jačanja tijela oboljenog su primjećeni ujedno i za vrijeme bolesti kao i za vrijeme oporavka, su ponekad dramatično ubrzani. Točni mehanizmi Maté-ovog djelovanja još nisu utvrđeni, ali oni ujedno uključuju i direktnu akciju protiv uzročnika zaraze organizma, kao i efekte otpornosti organizma na bolest. Hranjivi sastojci biljke najvjerojatnije igraju glavnu ulogu u tome, ali je isto tako vjerojatno da drugi sastavni dijelovi pridonose stimulirajući aktivnost bijelih krvnih zraca.

NUTRITIVNE KARAKTERISTIKE

Interakcija mnogih hranjivih sastojaka u Maté-u su sistematično proučavani. Ali priče koje okružuju hranjivu primjenu Maté čaja su više nego zapanjujuće. Maté se često koristi kao prilog, ponekad zamjenjujući jako važnu hranu kao što je kruh ili povrće.

 

Jako lako uklanja osjećaj gladi i može dati jednako puno snage kao puni obrok.

Prema tvrdnjama dobro poznatih čileanskih poznavatelja bilja J. Zin i R. Weiss. Radnici kompanije "Peace Corps" su izvjestili slučajeve u kojima velike grupe domorodaca ostaje u dobrom zdravlju za vrijeme dugih perioda gladi i žeđi, iako tijekom dana jedu samo jedan mali obrok. Kako je to moguće? Ispijajući obilne količine Yerba Maté čaja. Neki domorodci provedu cijele svoje živote takvim načinom prehrane i žive do vrlo dubokih starosti, ponekad prelazeći i 100 godina. Južno američke vlade su prihvatile praksu poticanja majki, posebno u siromašnijim regijama, da uključe Yerba Maté u prehranu njihove djece koja pohađaju školu.


KSANTINI

Serije spojeva poznate kao ksantini, metil-ksantini ili derivati ksantina predstavljaju jednu od interesantnijih vrsta lijekova. Ksantini su čisti stimulanti centralnog živčanog sustava, iako ne posjeduju sve vrste ovih lijekova jednake karakteristike. Iako ksantini imaju dokazana terapeutska svojstva, najšira javna primjena je u pićima koja sadrže ksantine u koja se ubrajaju kava, čaj, maté, kakao i cola-aromatizirana pića.
Postoje 3 farmakološka važna ksantina: kafein, teofilin i teobromin. Sva 3 alkaloida se prirodno nalaze u određenim biljkama koje su geografski raširene široko po svijetu.
Tjekom mnogih godina, u nekim dijelovima, za yerba maté se mislilo da sadrži kafein, ali se pokazalo da sadrži matein koji se uvelike razlikuje od kafeina. Dr. Jose Martin, direktor nacionalnog instituta tehnologije u Paragvaju, piše, "Matein nema niti jedan loš efekt kafeina".

Iako ksantini imaju sličnu kemijsku strukturu, svaki ima jedinstvenu grupu svojstava. U biti, postoji samo jedan efekt koji izgleda da dijele svi metil-ksantini: glatku relaksaciju mišića. Ovo je svojstvo to koje ih čini dobrim obnavljačem bronhija, te korisnim u liječenju astme. Jedina iznimka je kafeina čiji su efekti glatkih relaksiranja mišića umanjene drugim nuspojavama.


ZA KOGA I KADA SE PREPORUČUJE YERBA MATÉ?

• Studentima, kao pratioc za njihove duge sate učenja
• Prije trčanja ili napornih treniranja sa utezima. Maté se čak može ispijati za vrijeme vježbanja za poboljšanje mentalne koncentracije i količine generirane snage
• Dr. James Balch M. D. (autor knjige "Recept za liječenje hranjivim sastojcima") preporuča mate za ljude koji boluju od artritisa, glavobolja, hemoroida, zadržavanja tekućine, pretilosti, umora, stresa, zatvora, alergija i visokih temperatura, isto tako govori kako čisti krv, tonalitet živčanog sustava, usporava starenje, kontolira apetit, stimulira proizvodnju kortizona i vjeruje se da unaprijeđuje iscjeljujuće moći drugog bilja
• za diabetike, znanstveni rad napravljen od strane Swantson-Flatt, preporučuju prisutnost potencijalno korisnog antidiabetičkih agenata u Maté-u
• isto tako je koristan kod smanjivanja težine

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar